Carta Comida | La Chimenea Bar Restaurant

– Carta Comida –

Entradas Frías

Ostras frescas de borde negro (12 unidades)	$14.500
Ceviches (aderezados con leche de tigre)
Chimenea (Ostras de borde negro, camarones nacionales y pescado del día)	$14.500
Vegano (Champiñones, palta y sesamo tostado)	$13.000
Reineta con leche de tigre al rocoto	$12.500
Entradas Calientes
Ostiones a la parmesana	$14.500
Ostras en trilogia de gratinado (parmesano, cabra y rockefort)	$18.000
Machas a la parmesana	$14.500
Sopa del dia	$4.500
Típica Gastronomía Chilena

Caldillo de congrio nerudiano	$14.500
Plateada en su salsa con puré chilote	$12.900
Pastel de choclo en horno de piedra	$9.900
Pollo al coñac con papas fritas Pollo al coñac familiar x 4 personas (40 minutos)	$11.500 $39.000
Cazuela del dia	$8.500
Costillar chimenea asado en horno de piedra con ensalada chilena	$12.900
Pernil con salsa de cerveza negra con papas cocidas	$18.500
De la Tierra
Lomo Chimenea (Con salsa de camarón, champiñones y papas al pisco sour)	$16.900
Lomo a lo Pobre	$15.900

Del mar...
Congrio a lo pobre	$15.500

Reineta marinara (salsa de camarones) acompañada de papas salteadas	$15.500
Carnes a la parrilla
Parrillón chimenea (lomo argentino, filete paraguayo, entraña colombiana, pechuga de pollo, costillar a la chilena, longaniza de chillan, arrollado de huaso, prieta artesanal y papas cocidas) 4-5 personas	$49.500
Filete con ensaladas verdes	$16.900
Entraña con ensalada apio palta	$16.900
Biffe chorizo argentino acompañado de papas asadas	$18.400
Pechuga a la parrilla con ensalada de tomate palmito	$12.500
Acompañamientos
Papas fritas, salteadas o diablas	$3.500
Arroz graneado	$2.500
Puré	$2.500
Chilena	$2.500
Tomate-palmito	$4.500
Apio-palta	$4.500
Ensalada verde con champiñones	$2.500

Ensalada Chimenea (Variedad de hojas verdes, tomate cherry, queso de cabra, aceitunas y aderezo de la casa)	$6.500
Platos Saludables
Zapallo italiano, champiñones, espárragos, palmitos y sésamo tostado, salteados al oliva sobre una base de ensaladas verdes	$10.500
Ensalada César, camarón nacional o filete de pollo Bowl vegano Chimenea (Falafels, champiñones con apane vegano, papas fritas, verduras asadas sobre cama de hojas verdes, Chutney de pimentón con mango y crema de porotos negros)	$10.500 $12.500
Sándwiches (A PARTIR DE LAS 17:00 HORAS EN ADELANTE)
Chimenea (Filete, queso, lechuguines, cebolla y champiñones salteados)	$8.700
Vegetariano Chimenea (Hamburguesa de quinoa, lechuga, tomate, cebolla y champiñones)	$8.400
Plateada italiana Suprema de ave (tomate, lechuga y champiñones frescos)	$8.400 $8.400
Lomo luco	$8.400
Entraña chacarera	$8.400
Pernil palta	$7.400
Torta de jamón (jamón, tomate, palta y jalapeño)	$7.400
Dulce Patria
Leche asada Capirotada (pan frito bañado en chancaca, frutos secos y queso)	$3.500 $4.000
Panqueque celestino con helado de vainilla artesanal	$4.000
Torta de la casa	$4.000
Copa de helado Chimenea artesanal 3 sabores (vainilla, mango, maracuya, chocolate con almendras)	$4.500
Tablas y Picoteos
Finos cortes de Lomo vetado al hierro con chimichurri y papas al romero	$21.500
Delicados cortes de entraña al hierro con chimichurri y papas al romero	$21.500
Suprema de ave picada al hierro con chimichurri y papas al romero	$18.500
Tabla Chimenea (Chorizo español, jamón praga, quesos, tomate cherry, espárragos, palmitos, champiñones y dueto de aceitunas).	$21.500
Crudo con brusquetas y mostaza artesanal	$13.500
Tabla jardín de ceviches (Degustación de ceviches con la pesca del día, mango, sesamo tostado. palta, camarón ecuatoriano y ostras de borde negro)	$21.500
Tabla de quesos Van Gogh (Mantecoso sabor, cabra (en temporada), edams, rockefort, camembert, gauda, frutos secos, aceitunas y galletas)	$21.500
trilogia de aceitunas con aderezo de la casa	$4.500
Filete al ajillo	$17.500
Pollo con champiñones al pil pil	$15.500
Tradicional chorrillana (carne o pollo) (Papas fritas, choricillo, cebolla, huevos de campo)	$18.900
Chorrillana del puerto (Carnes, choricillo, papas fritas, cebolla y huevos revueltos)	$18.900
Chorrillana vegetariana (Palmito, espárrago, champiñones, papas fritas y huevos revueltos)	$18.900
Pichanga chilenita (Arrollado de huaso, pernil, queso, pickles y aceitunas)	$20.500
Empanadas fritas unidad (Pino, camarón queso, vegetales y queso)	$3.900
Cafetería
IIrish coffee	$4.000
Café parisino	$4.000
Café siciliano	$4.000
Chilean coffee	$4.000
Habana coffee	$4.000
Baileys coffee	$4.000
Capuccino	$3.900
Cortado	$3.900
Express	$2.500
Té Twining	$2.400
Chocolate caliente	$3.500