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– Carta Comida –

Entradas Frías

Locos con papas mayo sólo en temporada

$16.500

Ostras frescas de borde negro (12 unidades)

$11.500

Ceviches (aderezados con leche de tigre)

Chimenea (Ostras de borde negro, camarones nacionales y pescado del día)

$9.500

Locos
$16.500

Reineta

$8.500

Entradas Calientes

Tradicional machas a la parmesana

$10.500

Ostiones a la parmesana
Ostras en trilogia de gratinado (parmesano, cabra y rockefort

$11.500
$18.000

Camarones ecuatorianos en oliva, cacho cabra y flambeado de cognac

Provoleta (a la parrilla con rúcula y tomate cherry)

$8.500

$12.000

Sopa del dia

$4.500

Típica Gastronomía Chilena

Arrollado de huaso con papas cocidas

$8.500

Caldillo de congrio Nerudiano

$9.500

Plateada en su salsa con puré chilote

$9.500

Pastel de choclo en horno de piedra

$8.900

Pollo al coñac con papas fritas
Pollo al coñac familiar x4 personas (40 minutos)

$8.500
$32.000

Cazuela del dia

$6.500

Costillar chimenea asado en horno de piedra con ensalada chilena

$9.900

De la Tierra 

Lomo Chimenea (Con salsa de camarón, champiñones y papas al pisco sour)

$12.500

Lomo a lo Pobre

$12.000

Filete picado, salteado con vegetales y papas fritas

$12.000

Del mar...

Congrio a lo pobre
$10.500
Chupe de locos
$16.500

Reineta marinara con salsa de camarón nacional y papas salteadas

$11.500

Carnes a la parrilla 

Parrillón chimenea (lomo argentino, filete paraguayo, entraña colombiana, pechuga de pollo, costillar a la chilena, longaniza de chillan, arrollado de huaso, prieta artesanal y papas cocidas) 4-5 personas

$48.500

Filete con ensaladas verdes

$12.000

Entraña con ensalada apio palta

$12.000

Biffe chorizo argentino acompañado de papas asadas

$14.000

Pechuga a la parrilla con ensalada de tomate palmito

$9.500

Acompañamientos 

Papas fritas, salteadas o diablas

$2.500

Arroz graneado

$2.500

Puré 

$2.500

Chilena

$2.500

Tomate-palmito

$2.500

Apio-palta

$2.500

Ensalada verde con champiñones

$2.500

Ensalada Chimenea (Variedad de hojas verdes, tomate cherry, queso de cabra, aceitunas y aderezo de la casa)

$3.800

Platos Saludables 

Zapallo italiano, champiñones, espárragos, palmitos y sésamo tostado, salteados al oliva sobre una base de ensaladas verdes

$8.500

Ensalada César, camarón ecuatoriano o filete de pollo

$8.500

Sándwiches 

Chimenea (Filete, queso, lechuguines, cebolla y champiñones salteados)

$6.700

Vegetariano Chimenea (Hamburguesa de quinoa, lechuga, tomate, cebolla y champiñones)

$6.300

Plateada italiana
Suprema de ave (tomate, lechuga y champiñones frescos)

$6.300
$6.300

Lomo luco

$6.300

Entraña chacarera

$6.300

Pernil palta

$5.500

Arrollado tomate

$5.500

Dulce Patria 

Leche asada

$3.500

Panqueque celestino

$3.200

Torta de la casa

$3.500

Copa de helado Chimenea artesanal 3 sabores (harina tostada, chocolate suizo y frutos rojos)

$4.000

Tablas y Picoteos 

Tabla Chimenea (Chorizo español, jamón praga, quesos, tomate cherry, espárragos, palmitos, champiñones y dueto de aceitunas).

$14.200

Crudo con brusquetas y mostaza artesanal

$9.500

Tabla jardín de ceviches (Degustación de ceviches con la pesca del día, mango, sesamo tostado. palta, camarón ecuatoriano y ostras de borde negro)

$16.500

Tabla de quesos Van Gogh (Mantecoso sabor, cabra (en temporada), edams, rockefort, camembert, gauda, frutos secos, aceitunas y galletas)

$16.000

Pernil con salsa de cerveza negra con papas cocidas
$18.500

Filete al ajillo

$10.500

Pollo con champiñones al pil pil

$9.500

Tradicional chorrillana (carne o pollo) (Papas fritas, choricillo, cebolla, huevos de campo)

$11.400

Chorrillana del puerto  (Carnes, choricillo, papas fritas, cebolla y huevos revueltos)

$11.400

Chorrillana vegetariana (Palmito, espárrago, champiñones, papas fritas y huevos revueltos)

$11.400

Pichanga chilenita (Arrollado de huaso, pernil, queso, pickles y aceitunas)

$13.500

Empanadas fritas unidad (Pino, camarón queso, vegetales y queso)

$3.000

Cafetería 

IIrish coffee

$4.000

Café parisino

$4.000

Café siciliano

$4.000

Chilean coffee

$4.000

Habana coffee

$$4.000

Baileys coffee

$4.000

Capuccino

$2.500

Cortado

$2.500

Express

$1.900

Té Twining

$1.800

Chocolate caliente

$2.900

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