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– Carta Comida –

Entradas Frías

Ostras frescas de borde negro (12 unidades)

$14.500

Ceviches (aderezados con leche de tigre)

Chimenea (Ostras de borde negro, camarones nacionales y pescado del día)

$14.500

Vegano (Champiñones, palta y sesamo tostado)
$13.000
Reineta con leche de tigre al rocoto

$12.500

Entradas Calientes

Ostras en trilogia de gratinado (parmesano, cabra y rockefort)

$18.000

Machas a la parmesana

$14.500

Sopa del dia

$4.500

Típica Gastronomía Chilena

Arrollado de huaso con papas cocidas

$12.500

Caldillo de congrio Nerudiano

$14.500

Plateada en su salsa con puré chilote

$12.900

Pastel de choclo en horno de piedra

$9.900

Pollo al coñac con papas fritas

Pollo al coñac familiar x 4 personas (40 minutos)

$11.500

$39.000

Cazuela del dia

$8.500

Costillar chimenea asado en horno de piedra con ensalada chilena

$12.900

Pernil con salsa de cerveza negra con papas cocidas
$18.500

De la Tierra 

Lomo Chimenea (Con salsa de camarón, champiñones y papas al pisco sour)

$16.900

Lomo a lo Pobre

$15.900

Filete picado, salteado con vegetales y papas fritas

$15.900

Del mar...

Congrio a lo pobre
$15.500
Reineta marinara (salsa de camarones) acompañada de papas salteadas

$15.500

Carnes a la parrilla 

Parrillón chimenea (lomo argentino, filete paraguayo, entraña colombiana, pechuga de pollo, costillar a la chilena, longaniza de chillan, arrollado de huaso, prieta artesanal y papas cocidas) 4-5 personas

$49.500

Filete con ensaladas verdes

$16.900

Entraña con ensalada apio palta

$16.900

Biffe chorizo argentino acompañado de papas asadas

$18.400

Pechuga a la parrilla con ensalada de tomate palmito

$12.500

Acompañamientos 

Papas fritas, salteadas o diablas

$3.500

Arroz graneado

$2.500

Puré 

$2.500

Chilena

$2.500

Tomate-palmito

$4.500

Apio-palta

$4.500

Ensalada verde con champiñones

$2.500

Ensalada Chimenea (Variedad de hojas verdes, tomate cherry, queso de cabra, aceitunas y aderezo de la casa)

$6.500

Platos Saludables 

Zapallo italiano, champiñones, espárragos, palmitos y sésamo tostado, salteados al oliva sobre una base de ensaladas verdes

$10.500

Ensalada César, camarón ecuatoriano o filete de pollo

Bowl vegano Chimenea (Falafels, champiñones con apane vegano, papas fritas, verduras asadas sobre cama de hojas verdes, Chutney de pimentón con mango y crema de porotos negros)

$10.500



$12.500

Sándwiches  (A PARTIR DE LAS 17:00 HORAS EN ADELANTE)

Chimenea (Filete, queso, lechuguines, cebolla y champiñones salteados)

$8.700

Vegetariano Chimenea (Hamburguesa de quinoa, lechuga, tomate, cebolla y champiñones)

$8.400

Plateada italiana
Suprema de ave (tomate, lechuga y champiñones frescos)

$8.400
$8.400

Lomo luco

$8.400

Entraña chacarera

$8.400

Pernil palta

$7.400

Arrollado tomate

$7.400

Dulce Patria 

Leche asada

$3.500

Panqueque celestino con helado de vainilla artesanal

$4.000

Torta de la casa

$4.000

Copa de helado Chimenea artesanal 3 sabores (vainilla, mango, maracuya, chocolate con almendras)

$4.500

Tablas y Picoteos 

Finos cortes de Lomo vetado al hierro con chimichurri y papas al romero
$21.500
Delicados cortes de entraña al hierro con chimichurri y papas al romero
$21.500
Suprema de ave picada al hierro con chimichurri y papas al romero
$18.500
Tabla Chimenea (Chorizo español, jamón praga, quesos, tomate cherry, espárragos, palmitos, champiñones y dueto de aceitunas).
$21.500
Crudo con brusquetas y mostaza artesanal
$13.500
Tabla jardín de ceviches (Degustación de ceviches con la pesca del día, mango, sesamo tostado. palta, camarón ecuatoriano y ostras de borde negro)
$21.500
Tabla de quesos Van Gogh (Mantecoso sabor, cabra (en temporada), edams, rockefort, camembert, gauda, frutos secos, aceitunas y galletas)
$21.500
trilogia de aceitunas con aderezo de la casa
$4.500
Filete al ajillo
$17.500
Pollo con champiñones al pil pil
$15.500
Tradicional chorrillana (carne o pollo) (Papas fritas, choricillo, cebolla, huevos de campo)
$18.900
Chorrillana del puerto  (Carnes, choricillo, papas fritas, cebolla y huevos revueltos)
$18.900
Chorrillana vegetariana (Palmito, espárrago, champiñones, papas fritas y huevos revueltos)

$18.900

Pichanga chilenita (Arrollado de huaso, pernil, queso, pickles y aceitunas)
$20.500

Empanadas fritas unidad (Pino, camarón queso, vegetales y queso)

$3.900

Cafetería 

IIrish coffee

$4.000

Café parisino

$4.000

Café siciliano

$4.000

Chilean coffee

$4.000

Habana coffee

$$4.000

Baileys coffee

$4.000

Capuccino

$3.900

Cortado

$3.900

Express

$2.500

Té Twining

$2.400

Chocolate caliente

$3.500

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