– Carta Comida –
Entradas Frías | |
Ostras frescas de borde negro (12 unidades) | $14.500 |
Ceviches (aderezados con leche de tigre) | |
Chimenea (Ostras de borde negro, camarones nacionales y pescado del día) | $14.500 |
Vegano (Champiñones, palta y sesamo tostado) | $13.000 |
Reineta con leche de tigre al rocoto | $12.500 |
Entradas Calientes | |
Ostras en trilogia de gratinado (parmesano, cabra y rockefort) | $18.000 |
Machas a la parmesana | $14.500 |
Sopa del dia | $4.500 |
Típica Gastronomía Chilena | |
Arrollado de huaso con papas cocidas | $12.500 |
Caldillo de congrio nerudiano | $14.500 |
Plateada en su salsa con puré chilote | $12.900 |
Pastel de choclo en horno de piedra | $9.900 |
Pollo al coñac con papas fritas | $11.500 |
Cazuela del dia | $8.500 |
Costillar chimenea asado en horno de piedra con ensalada chilena | $12.900 |
Pernil con salsa de cerveza negra con papas cocidas | $18.500 |
De la Tierra | |
Lomo Chimenea (Con salsa de camarón, champiñones y papas al pisco sour) | $16.900 |
Lomo a lo Pobre | $15.900 |
Filete picado, salteado con vegetales y papas fritas | $15.900 |
Del mar... | |
Congrio a lo pobre | $15.500 |
Reineta marinara (salsa de camarones) acompañada de papas salteadas | $15.500 |
Carnes a la parrilla | |
Parrillón chimenea (lomo argentino, filete paraguayo, entraña colombiana, pechuga de pollo, costillar a la chilena, longaniza de chillan, arrollado de huaso, prieta artesanal y papas cocidas) 4-5 personas | $49.500 |
Filete con ensaladas verdes | $16.900 |
Entraña con ensalada apio palta | $16.900 |
Biffe chorizo argentino acompañado de papas asadas | $18.400 |
Pechuga a la parrilla con ensalada de tomate palmito | $12.500 |
Acompañamientos | |
Papas fritas, salteadas o diablas | $3.500 |
Arroz graneado | $2.500 |
Puré | $2.500 |
Chilena | $2.500 |
Tomate-palmito | $4.500 |
Apio-palta | $4.500 |
Ensalada verde con champiñones | $2.500 |
Ensalada Chimenea (Variedad de hojas verdes, tomate cherry, queso de cabra, aceitunas y aderezo de la casa) | $6.500 |
Platos Saludables | |
Zapallo italiano, champiñones, espárragos, palmitos y sésamo tostado, salteados al oliva sobre una base de ensaladas verdes | $10.500 |
Ensalada César, camarón nacional o filete de pollo | $10.500 |
Sándwiches (A PARTIR DE LAS 17:00 HORAS EN ADELANTE) | |
Chimenea (Filete, queso, lechuguines, cebolla y champiñones salteados) | $8.700 |
Vegetariano Chimenea (Hamburguesa de quinoa, lechuga, tomate, cebolla y champiñones) | $8.400 |
Plateada italiana | $8.400 |
Lomo luco | $8.400 |
Entraña chacarera | $8.400 |
Pernil palta | $7.400 |
Arrollado tomate | $7.400 |
Dulce Patria | |
Leche asada | $3.500 |
Panqueque celestino con helado de vainilla artesanal | $4.000 |
Torta de la casa | $4.000 |
Copa de helado Chimenea artesanal 3 sabores (vainilla, mango, maracuya, chocolate con almendras) | $4.500 |
Tablas y Picoteos | |
Finos cortes de Lomo vetado al hierro con chimichurri y papas al romero | $21.500 |
Delicados cortes de entraña al hierro con chimichurri y papas al romero | $21.500 |
Suprema de ave picada al hierro con chimichurri y papas al romero | $18.500 |
Tabla Chimenea (Chorizo español, jamón praga, quesos, tomate cherry, espárragos, palmitos, champiñones y dueto de aceitunas). | $21.500 |
Crudo con brusquetas y mostaza artesanal | $13.500 |
Tabla jardín de ceviches (Degustación de ceviches con la pesca del día, mango, sesamo tostado. palta, camarón ecuatoriano y ostras de borde negro) | $21.500 |
Tabla de quesos Van Gogh (Mantecoso sabor, cabra (en temporada), edams, rockefort, camembert, gauda, frutos secos, aceitunas y galletas) | $21.500 |
trilogia de aceitunas con aderezo de la casa | $4.500 |
Filete al ajillo | $17.500 |
Pollo con champiñones al pil pil | $15.500 |
Tradicional chorrillana (carne o pollo) (Papas fritas, choricillo, cebolla, huevos de campo) | $18.900 |
Chorrillana del puerto (Carnes, choricillo, papas fritas, cebolla y huevos revueltos) | $18.900 |
Chorrillana vegetariana (Palmito, espárrago, champiñones, papas fritas y huevos revueltos) | $18.900 |
Pichanga chilenita (Arrollado de huaso, pernil, queso, pickles y aceitunas) | $20.500 |
Empanadas fritas unidad (Pino, camarón queso, vegetales y queso) | $3.900 |
Cafetería | |
IIrish coffee | $4.000 |
Café parisino | $4.000 |
Café siciliano | $4.000 |
Chilean coffee | $4.000 |
Habana coffee | $$4.000 |
Baileys coffee | $4.000 |
Capuccino | $3.900 |
Cortado | $3.900 |
Express | $2.500 |
Té Twining | $2.400 |
Chocolate caliente | $3.500 |
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