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Entradas Frías

Locos con papas mayo sólo en temporada

$13.500

Ostras frescas de borde negro

$10.500

Ceviches (aderezados con leche de tigre)

Chimenea (Ostras de borde negro, surtido de mariscos finos y pescado del día)

$8.500

Salmón de Chiloé

$7.500

Reineta

$7.500

Entradas Calientes

Tradicional machas a la parmesana

$10.500

Ostiones a la parmesana

$11.500

Camarones ecuatorianos en oliva, cacho cabra y flambeado de cognac

$7.500

Consomé con huevo

$4.500

Típica Gastronomía Chilena

Arrollado de huaso con papas cocidas

$7.900

Caldillo de congrio Nerudiano

$8.900

Plateada en su salsa con puré chilote

$8.500

Pastel de choclo en horno de barro

$8.500

Pollo al coñac con papas fritas

$7.500

Cazuela de gallina de campo

$5.500

Costillar chimenea asado en horno de piedra con ensalada chilena

$9.900

Congrio a lo pobre

$8.900

De la Tierra 

Lomo Chimenea (Con salsa de camarón, champiñones y papas al pisco sour)

$11.700

Lomo a lo Pobre

$9.900

Filete picado, salteado con vegetales y papas fritas

$9.900

Del mar...

Merluza austral con salsa mostaza casera y miel con papas arriero

$9.500

Salmón chilote preparación cancato

$9.500

Reineta marinara de finos mariscos con papas salteadas

$9.500

Carnes a la parrilla 

Parrillón chimenea (lomo argentino, filete paraguayo, entraña colombiana, pollo, costillar a la chilena, longaniza de chillan o prieta artesanal y papas cocidas)

$45.000

Filete con ensaladas verdes

$9.900

Entraña con ensalada apio palta

$9.900

Biffe chorizo argentino acompañado de papas asadas

$12.000

Pechuga a la parrilla con ensalada de tomate palmito

$8.500

Acompañamientos 

Papas fritas, salteadas, finas hierbas o diablas

$2.500

Arroz granado, frutos secos, verde

$2.500

Puré champiñón, chilote, merkén

$2.500

Chilena

$2.500

Tomate-palmito

$2.500

Apio-palta

$2.500

Ensalada verde

$2.500

Choclo a la crema

$2.500

Ensalada del chef (Variedad de hojas verdes, tomate cherry, verduras frescas y queso de cabra con aderezo de la casa)

$2.800

Platos Saludables 

Fondo de alcachofa, champiñones, espárragos, palmitos y sésamo tostado, salteados al oliva sobre una base de ensaladas verdes

$6.500

Ensalada César, camarón ecuatoriano o filete pollo

$6.500

Sándwiches 

Chimenea (Filete, queso, lechuguines, cebolla y champiñones salteados)

$4.900

Vegetariano Chimenea (Hamburguesa de legumbres, lechuga, tomate, cebolla y champiñones)

$4.900

Plateada italiana

$4.500

Barros luco

$4.500

Chacarero

$4.500

Pernil palta

$4.500

Arrollado tomate

$4.500

Dulce Patria 

Leche asada

$3.000

Panqueque celestino

$2.700

Torta de la casa

$3.000

Copa de helado Chimenea artesanal 3 sabores (harina tostada, chocolate suizo y frutos rojos)

$3.500

Tablas y Picoteos 

Tabla Chimenea (Longaniza ahumada, jamón praga, queso de cabra, tomate cherry, espárragos, palmitos, champiñones y dueto de aceitunas)

$12.600

Crudo con brusquetas y mostaza artesanal

$8.500

Tabla jardín de ceviches (Degustación de ceviches con finos mariscos, ostras, camaron y pescado del día)

$15.500

Tabla de quesos Van Gogh (Mantecoso sabor, cabra, edams, rockefort, camembert, gauda y frutos secos)

$13.900

Brocheta en trilogîa de carnes con chimichurri, papas asadas y mayo casera

$5.000

Filete al ajillo

$9.200

Pollo con champiñones al pil pil

$8.800

Tradicional chorrillana (carne o pollo) (Papas fritas, choricillo, cebolla, huevos)

$9.900

Chorrillana del puerto  (Carnes, choricillo, papas fritas, cebolla y huevos revueltos)

$9.900

Chorrillana vegetariana (Palmito, espárrago, champiñones, papas fritas y huevos revueltos)

$9.900

Chorrillana tío Sam (Costillitas de cerdo BBQ, papas fritas, cebolla y huevos)

$12.000

Chorrillana del mar (Mariscos finos, conchas, papas y cebollas fritas)

$13.000

Pichanga chilenita (Arrollado de huaso, pernil, queso, pickles y aceitunas)

$9.500

Pernil al horno con papas cocidas y salsa de cerveza negra

$16.500

Empanadas fritas unidad (Pino, camarón queso, vegetales y queso)

$2.000

Cafetería 

IIrish coffee

$2.800

Café parisino

$2.800

Café siciliano

$2.800

Chilean coffee

$2.800

Habana coffee

$2.800

Baileys coffee

$3.800

Capuccino

$2.000

Cortado

$1.700

Express

$1.500

Té Twining

$1.300

Chocolate caliente

$2.900

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