Carta Comida | La Chimenea Bar Restaurant

– Carta Comida –

Entradas Frías
Ceviche de langosta D.O. Juan Fernàndez	$28.000
Ostras frescas de borde negro (12 unidades)	$14.500
Ceviches (aderezados con leche de tigre)
Chimenea (Ostras de borde negro, camarones nacionales y pescado del día) Vegano (Champiñones, palta y sesamo tostado)	$14.500 $13.000
Locos	$16.500
Reineta	$13.500
Entradas Calientes
Langosta D.O Juan Fernàndez a la parmesana	$28.000
Ostras en trilogia de gratinado (parmesano, cabra y rockefort	$18.000
Machas a la parmesana	$12.500
Sopa del dia	$4.500
Típica Gastronomía Chilena
Arrollado de huaso con papas cocidas	$11.500
Caldillo de congrio Nerudiano	$12.500
Plateada en su salsa con puré chilote	$11.900
Pastel de choclo en horno de piedra	$9.900
Pollo al coñac con papas fritas Pollo al coñac familiar x4 personas (40 minutos)	$10.500 $32.000
Cazuela del dia	$7.500
Costillar chimenea asado en horno de piedra con ensalada chilena	$11.900

De la Tierra
Lomo Chimenea (Con salsa de camarón, champiñones y papas al pisco sour)	$16.500
Lomo a lo Pobre	$15.900
Filete picado, salteado con vegetales y papas fritas	$15.900
Del mar...
Congrio a lo pobre	$14.500
Pastel de cangrejo dorado D.O Juan Fernàndez	$18.000
Reineta marinara con salsa de camarón nacional y papas salteadas	$14.500
Carnes a la parrilla
Parrillón chimenea (lomo argentino, filete paraguayo, entraña colombiana, pechuga de pollo, costillar a la chilena, longaniza de chillan, arrollado de huaso, prieta artesanal y papas cocidas) 4-5 personas	$49.500
Filete con ensaladas verdes	$15.900
Entraña con ensalada apio palta	$15.900
Biffe chorizo argentino acompañado de papas asadas	$17.900
Pechuga a la parrilla con ensalada de tomate palmito	$10.500
Acompañamientos
Papas fritas, salteadas o diablas	$3.500
Arroz graneado	$2.500
Puré	$2.500
Chilena	$2.500
Tomate-palmito	$2.500
Apio-palta	$3.500
Ensalada verde con champiñones	$2.500

Ensalada Chimenea (Variedad de hojas verdes, tomate cherry, queso de cabra, aceitunas y aderezo de la casa)	$4.500
Platos Saludables
Zapallo italiano, champiñones, espárragos, palmitos y sésamo tostado, salteados al oliva sobre una base de ensaladas verdes	$9.500
Ensalada César, camarón ecuatoriano o filete de pollo	$9.500
Sándwiches (A PARTIR DE LAS 17:00 HORAS EN ADELANTE)
Chimenea (Filete, queso, lechuguines, cebolla y champiñones salteados)	$8.200
Vegetariano Chimenea (Hamburguesa de quinoa, lechuga, tomate, cebolla y champiñones)	$7.900
Plateada italiana Suprema de ave (tomate, lechuga y champiñones frescos)	$7.900 $7.900
Lomo luco	$7.900
Entraña chacarera	$7.900
Pernil palta	$6.900
Arrollado tomate	$6.900
Dulce Patria
Leche asada	$3.500
Panqueque celestino con helado de vainilla artesanal	$4.000
Torta de la casa	$4.000
Copa de helado Chimenea artesanal 3 sabores (vainilla, mango, maracuya, chocolate con almendras)	$4.500
Tablas y Picoteos
Finos cortes de Lomo vetado al hierro con chimichurri y papas al romero	$18.500
Delicados cortes de entraña al hierro con chimichurri y papas al romero	$18.500
Suprema de ave picada al hierro con chimichurri y papas al romero	$14.500
Tabla Chimenea (Chorizo español, jamón praga, quesos, tomate cherry, espárragos, palmitos, champiñones y dueto de aceitunas).	$18.500
Crudo con brusquetas y mostaza artesanal Trilogia de aceitunas con aderezo de la casas	$10.900 $4.500
Tabla jardín de ceviches (Degustación de ceviches con la pesca del día, mango, sesamo tostado. palta, camarón ecuatoriano y ostras de borde negro)	$19.500
Tabla de quesos Van Gogh (Mantecoso sabor, cabra (en temporada), edams, rockefort, camembert, gauda, frutos secos, aceitunas y galletas)	$19.500
Pernil con salsa de cerveza negra con papas cocidas	$18.500
Filete al ajillo	$13.500
Pollo con champiñones al pil pil	$12.500
Tradicional chorrillana (carne o pollo) (Papas fritas, choricillo, cebolla, huevos de campo)	$16.500
Chorrillana del puerto (Carnes, choricillo, papas fritas, cebolla y huevos revueltos)	$16.500
Chorrillana vegetariana (Palmito, espárrago, champiñones, papas fritas y huevos revueltos)	$16.500
Pichanga chilenita (Arrollado de huaso, pernil, queso, pickles y aceitunas)	$18.000
Empanadas fritas unidad (Pino, camarón queso, vegetales y queso)	$3.500
Cafetería
IIrish coffee	$4.000
Café parisino	$4.000
Café siciliano	$4.000
Chilean coffee	$4.000
Habana coffee	$$4.000
Baileys coffee	$4.000
Capuccino	$2.500
Cortado	$2.500
Express	$1.900
Té Twining	$1.800
Chocolate caliente	$2.900